La picosita Salsa Borracha

Ingredientes 
10 chiles pasilla secos, sin semillas

  • 1 diente de ajo grande
  • 1 cebolla chica, picada
  • 1 taza de pulque
  • Sal, al gusto
  • 10 ramas de cilantro, picado
  • 2 cucharadas de queso añejo, rallado

Modo de preparación
Cuece los chiles en una olla con agua hasta que se hayan suavizado. Escrúpulos y licuarlos con el ajo, ½ cebolla, pulque y sal.


Vierte dentro de una salsera y agrega el resto de la cebolla, cilantro y queso. Mezcla bien.

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